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公鸡，看似吃亏，但是如果是做了吃，却大不一样。
公鸡的肉质更加鲜嫩弹牙，无论是煎、炒、炸、炖，烤、烧，公鸡都是首选。尤其是刚成年的小公鸡，那味道更是一绝。
而母鸡因为下蛋次数多，生长周期长，肉质相对更硬，非常难炖烂。尤其是这种没有经过改良的走地土鸡，经常要炖两个小时以上，而越老的老母鸡越不容易炖烂，就算炖到最后，肉质也比较柴。
所以老母鸡最适合的就是煲鸡汤。
母鸡汤是唯一胜过公鸡汤的料理方式，鸡汤的鲜美，不是公鸡能比拟的。所以在云湖本地有“母鸡汤、公鸡肉”的说法。但是他这么交换，刘丹却不愿意了，当即气鼓鼓地说道，“她们的东西你就要，我的东西你就不要，就一只小公鸡而已，上次烧陶你还分了我那么多钱呢，那我要拿什么还呀？”
说着说着，还红了眼眶。
陈凡一看，顿时有些抓麻，怎么还哭了呢。
给我东西，不要还不行？
她们就拿一点土豆、青菜，能和你一只小公鸡比吗？
他眨了眨眼睛，赶紧向旁边三位女生求助。
好嘛，一个个就差把脸埋在碗里，跟小猪抢食似的。
陈凡咂咂嘴，只得无奈地说道，“行吧行吧，那我不换了，明天你把小公鸡抓来，好了吧。”
刘丹立刻破涕为笑，当即用力点头，“我待会儿就去抓。”
陈凡点点头，再看向她们三个，没好气地说道，“再不抬头，憋死你们。”
这下连姜丽丽都忍不住了，三个人笑成一团，连饭碗都差点端不稳。
一阵笑闹过后，陈凡跟她们说了昨天开会的决定，最后说道，“所以呢，等再过几天，大队部联系到养殖站，采购到足够多的鸡苗之后，你们也要当一次‘老师傅’，去教别人养蚯蚓，还有怎么用蚯蚓养鸡。
到时候你们一定要把各种注意事项讲清楚，我知道有些人很忙，忙到连喝口水的时候都没有，但是养殖不是小事，跟以前那种不管不问的散养模式不能比。
他们自己家里随便散养几只鸡，记得的时候就撒一把米糠，不记得就让鸡子自己找吃的，反正迷迷糊糊也就这么养大了，一样的下蛋吃肉。
但是规模养殖不一样，到时候你们问问他们，是不是家里的鸡子经常生病，严重的时候还有病死的？……”
他话都还没说完，刘丹就连连点头，“确实是有，我二伯家里的鸡子去年就病死了一只，其他几只好险也差点死掉，后来还是去兽医站买了药回来喂，才救了回来。”
陈凡也不怪她乱插话，笑着点点头，“对，这种情况并不少见，很多时候就是由于鸡子吃了野地里的虫子引起来的。蚯蚓就跟野虫子差不多，一样带有病菌，如果不处理就直接喂养，很可能会引起鸡子感染上传染病，到时候损失的就不是他们一家，很可能会连累到队里其他人家的鸡子，所以必须要万分谨慎。”
听到这话，黄莺多想了一步，有点担忧地问道，“那要是有人不愿意呢？”
按照陈凡说的，养鸡的风险似乎
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